لعمر الخيام عدة مؤلفات (رسائل) في الكيمياء، ولم يعثر إلا على واحدة فقط منها وتم ترجمتها للغة العربية وهي:
الاحتيال لمعرفة مقداري الذهب والفضة في جسم مركب منهما، وفيه طريقة قياس الكثافة النوعية.
